Cumbre de la Restauración en Cadena de China 2025

Del 14 al 16 de abril se celebró en Chengdu el Foro sobre Nuevos Hábitos de Consumo de la CCFA – Cumbre de la Restauración en Cadena de China 2025. La conferencia se centró en una amplia gama de temas, entre los que se incluían las tendencias macroeconómicas, las aplicaciones de las nuevas tecnologías y la integración de recursos. Blueview participó en el debate junto a marcas líderes del sector de la restauración y presentó sus soluciones integradas de iluminación LED para analizar las necesidades fundamentales de iluminación de las cadenas de restaurantes.

1. Las principales marcas comparten sus conocimientos para impulsar el crecimiento del sector

En 2024, la tasa de penetración de las cadenas de restauración en China aumentó de 19% en 2022 a 23%. Sin embargo, muchos de los nuevos operadores carecen de experiencia operativa, lo que da lugar a una grave homogeneización y a una escasa viabilidad en el mercado.

Los líderes del sector aportaron valiosas ideas sobre cómo lograr un crecimiento sostenible y afrontar los ciclos del mercado:

1. Adaptarse al cambio – Zhang Jiayin, director ejecutivo de McDonald’s China, destacó la importancia de mantenerse fiel a las competencias clave de la empresa y no dejarse influir por factores externos.

2. Entender las tendencias – Cargill destacó la importancia de cumplir con la normativa alimentaria nacional y el creciente interés de los consumidores por los aceites saludables.

3. Comprender a los consumidores – Xu Weilun, director ejecutivo del Grupo CFB, habló sobre cómo crecer junto a los consumidores de la Generación Z.

4. Apostar por la innovación – Haidilao sigue rompiendo barreras gracias a innovaciones basadas en experiencias, como la olla china al aire libre al estilo acampada, los food trucks nocturnos y las tiendas satélite de reparto a domicilio, lo que permite a los clientes “disfrutar de Haidilao en cualquier momento y en cualquier lugar”.”

5. Potenciar con la tecnología – El uso de la trazabilidad mediante blockchain, los algoritmos inteligentes de reposición de existencias y las tecnologías de cocina inteligente está mejorando la eficiencia de la cadena de suministro y la calidad de los alimentos en la gastronomía china.

6. Colaboración beneficiosa para todas las partes – McDonald’s ha establecido colaboraciones a largo plazo con proveedores clave basadas en la confianza y el apoyo mutuos, lo que le permite contar con un sistema de suministro sólido y fiable.

2. Blueview analiza las necesidades fundamentales en materia de iluminación para el catering en cadenas de restaurantes

El Sr. Li, de Blueview, fue invitado especialmente al Comité de Restaurantes y Nuevas Bebidas de Té de la CCFA, donde pronunció un discurso de apertura titulado “Soluciones integradas de iluminación LED para cadenas de tiendas”.” En su intervención abordó los retos actuales en materia de iluminación de restaurantes y propició debates más profundos con las marcas sobre sus necesidades fundamentales en este ámbito.

Durante la cumbre, numerosas marcas de restauración y empresas de los sectores de suministro y distribución participaron en una exposición interactiva. Blueview presentó sus soluciones integrales de iluminación LED para cadenas de tiendas.

Uno de los momentos más destacados fue el estreno del nuevo producto de Blueview, que acaba de salir al mercado Caja de distribución inteligente para cadenas de tiendas, que recrea situaciones de uso reales y ofrece asistencia profesional para las actualizaciones de marca. Entre sus características principales se incluyen:

1. Garantizar un control eléctrico seguro y sencillo.

2. Gestión energética integrada e inteligente para las tiendas de una cadena.

3. Reducción de los costes laborales y operativos.