Gastronomie-Gipfel der chinesischen Ketten 2025

Vom 14. bis 16. April fand in Chengdu das „CCFA New Consumption Forum – 2025 China Chain Catering Summit“ statt. Im Mittelpunkt der Konferenz stand eine breite Palette von Themen, darunter Makrotrends, neue Technologieanwendungen und Ressourcenintegration. Blueview beteiligte sich an der Diskussion mit führenden Gastronomie-Marken und stellte seine integrierten LED-Beleuchtungslösungen vor, um die zentralen Beleuchtungsanforderungen von Restaurantketten zu erörtern.

1. Führende Marken geben Einblicke, um das Branchenwachstum voranzutreiben

Im Jahr 2024 stieg die Marktdurchdringungsrate der chinesischen Gastronomieketten von 19% im Jahr 2022 auf 23%. Vielen neuen Marktteilnehmern fehlt es jedoch an betrieblicher Erfahrung, was zu einer starken Homogenisierung und einer schwachen Marktfähigkeit führt.

Führende Vertreter der Branche lieferten wertvolle Einblicke dazu, wie nachhaltiges Wachstum erreicht und Marktzyklen gemeistert werden können:

1. Sich an Veränderungen anpassen – Zhang Jiayin, CEO von McDonald’s China, betonte, wie wichtig es sei, seinen Kernkompetenzen treu zu bleiben und sich nicht von äußeren Einflüssen beirren zu lassen.

2. Trends erkennen – Cargill hob hervor, wie wichtig es ist, die nationalen Lebensmittelvorschriften einzuhalten, und wies auf das wachsende Interesse der Verbraucher an gesunden Ölen hin.

3. Die Verbraucher verstehen – Xu Weilun, CEO der CFB Group, sprach darüber, wie man gemeinsam mit den Verbrauchern der Generation Z wachsen kann.

4. Innovation vorantreiben – Haidilao setzt weiterhin neue Maßstäbe durch innovative Konzepte wie Hotpot im Camping-Stil im Freien, Food Trucks, die bis spät in die Nacht geöffnet sind, und Lieferfilialen, sodass Kunden “Haidilao jederzeit und überall genießen” können.”

5. Mit Technologie neue Möglichkeiten schaffen – Der Einsatz von Blockchain-basierter Rückverfolgbarkeit, intelligenten Algorithmen zur Bestandsauffüllung und Smart-Kitchen-Technologien verbessert die Effizienz der Lieferkette und die Lebensmittelqualität in der chinesischen Küche.

6. Win-Win-Zusammenarbeit – McDonald’s hat langfristige Partnerschaften mit wichtigen Lieferanten aufgebaut, die auf gegenseitigem Vertrauen und gegenseitiger Unterstützung beruhen und so ein robustes und zuverlässiges Versorgungssystem ermöglichen.

2. Blueview untersucht die Kernanforderungen an die Beleuchtung im Bereich der Gastronomieketten

Herr Li von Blueview war als Ehrengast zum CCFA-Ausschuss für Gastronomie und neue Teegetränke eingeladen, wo er einen Vortrag mit dem Titel “Integrierte LED-Beleuchtungslösungen für Handelsketten.” In seinem Vortrag ging er auf aktuelle Herausforderungen bei der Beleuchtung von Restaurants ein und regte tiefgreifendere Diskussionen mit den Marken über deren grundlegende Beleuchtungsanforderungen an.

Im Rahmen des Gipfeltreffens nahmen zahlreiche Gastronomie-Marken sowie Unternehmen aus der vor- und nachgelagerten Branche an einer interaktiven Ausstellung teil. Blueview präsentierte seine umfassenden LED-Beleuchtungslösungen für Filialisten.

Einer der Höhepunkte war die Premiere des neu eingeführten Produkts von Blueview Intelligente Verteilerbox für Handelsketten, das reale Anwendungsszenarien nachstellt und professionelle Unterstützung bei Marken-Upgrades bietet. Zu den wichtigsten Funktionen gehören:

1. Für eine sichere und einfache elektrische Steuerung sorgen.

2. Integriertes und intelligentes Energiemanagement für Filialen von Handelsketten.

3. Senkung der Personal- und Betriebskosten.